Valse viennoise on parle aussi de valse rapide  : Vers 1815, en  Autriche, des violoneux ambulants jouaient des valses d'origine paysannes très simples probablement issues de la walzer,(voir l'histoire de la valse )  Ils éveillèrent l'oreille du petit Johann Strauss qui devint  le roi de cette nouvelle valse et la métamorphosa ; elle fut également enrichie par d'autres grands musiciens et par des orchestres tziganes. Vienne en devint la capitale. Ayant pour auditeurs : Wagner, Mendelson, Chopin... Johann Strauss, fut bientôt dépassé par son jeune fils de 19 ans Johann II. La renommée de la "Viennoise" envahit toute l'Europe. En 1838 ayant séduit la Reine Victoria elle s'imposa enfin en Angleterre malgré les réticentes puritaines. En 1867 elle triomphe à Paris pour l'exposition universelle. La ville de Boston organise le festival de la paix en 1872. Un cachet de 100 000 dollars vient à bout des réticences de Johan Strauss II qui jouera  « le beau Danube Bleu» dans des conditions extravagantes avec un orchestre de 1000 musiciens. Puis il remportera le même succès à New York. Techniquement les mouvements de valse viennoise ont été chorégraphiés à partir de 1820. Cette valse très rapide (180 battements /minute) n’est pas facile elle demande à la fois de tourner  et de se déplacer rapidement Valse des reines et reine des valses elle ouvrait souvent le bal dans les mariages; elle convient particulièrement aux belles tenues et longues robes des mariées .